Descrizione
GUIDA ALLA DISTILLAZIONE
Fare sorbetti, rosoli, cioccolati e sciroppi, una passione che allieta la casa!
Fare sorbetti, rosoli, cioccolati e sciroppi.
Un tempo erano ricette conosciute e preparate per gustose merende o per un pre-cena serale. Oggi molte tecniche sono andate perdute, ed è per questo che, attingendo dal passato, si possono trovare delle vere e proprie chicche, che consentono di preparare aperitivi magistrali o stupire gli amici in feste dai sapori inusitati.
Landriani, pasticcere e distillatore professionista, ci consegna un libro curioso e incredibile, che non può mancare nella libreria dedicata alle ricette di ogni vero sperimentatore culinario.
Autore: Giuseppe Antonio Landriani
È stato un noto pasticcere del passato che si è occupato anche di distillazione di liquori di vario genere, le sue ricette sono ancora oggi molto rinomate e, in alcuni casi, sono state modernizzate, per meglio incontrare i palati attuali.
